ลดความอยากอาหารเร่งการเผาผลาญ
คาเคา #Cacao vs โกโก้ #Cocoa จุดกำเนิดเดียวกัน แต่ต่างที่ประโยชน์เฮลตี้ต่างกันมาก
#หลายเมนูขนมสุดคลีนของร้านคลีนแซบนั้นทำมาจากคาเคา ซึ่งมีคุณลูกค้าหลายธรรมนั้นสับสนมาก บางท่านไม่เคยรู้จักคาเคา วันนี้แอดมินจะมาแนะนำให้รู้จักนะคะ
คาเคากับโกโก้ก็มาจากต้นเดียวกันแหละค่ะ แต่ผงคาเคานั้นจะผ่านกรรมวิธีสกัดเย็น สารอาหารเลยอยู่ครบถ้วนกว่า ประโยชน์ของคาเคาคือ…
-ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ
-ลดความอยากอาหาร
-ทำให้เราไม่แก่ไวเพราะมี antioxidant สูงกว่าบลูเบอรี่ถึง 40 เท่า
-มีธาตุเหล็กและแคลเซียม บำรุงสมอง ซ่อมแซมร่างกาย กระดูกและฟัน ด้วยนะคะ
คาเคา Cacao กับโกโก้ Cocoa ทำคนมากมายสับสน นึกว่าสะกดกันผิดหรืออย่างไร จริงๆแล้วเจ้าผงสีเข้ม หอมอร่อย ทั้งสอง รวมถึงช็อคโกแลต แม้จะมาจากแม่ท้องเดียวกันคือเมล็ดคาเคา จากฝัก แต่แตกต่างกันหลายขุม ประโยชน์ที่ได้ไม่เหมือนกัน แถมกินผิดอาจเปลี่ยนจากเฮลตี้เป็นอ้วนขึ้นซะอีก มาทำความรู้จักกับกับผงคาเคา หนึ่งใน ซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) ยอดฮิต อีกหนึ่งทางเลือกทดแทนการรับประทานช็อกโกแลตที่อร่อย แต่มีประโยชน์กว่าโกโก้! พร้อมไอเดียทานผงคาเคาเอาใจสายหวาน โดนใจคนรักสุขภาพ
คาเคา Cacao คือรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดของช็อกโกแลต ที่ผ่านการแปรรูปแบบบดเย็น (Cold-Pressed) เพื่อรีดน้ำมันในคาเคาส่วนหนึ่งออก คาเคาที่ผ่านกรรมวิธีการแปรรูปมีหลายรูปแบบ ได้แก่ คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) คาเคาเพสต์ (Cacao Paste) และผงคาเคา (Cacao Powder)
คาเคานิบส์มีลักษณะเป็นเม็ดขนาดเล็ก มีสีน้ำตาลเข้ม มาจากการบดหรือทำให้เมล็ดคาเคาหักออกเป็นชิ้นเล็กๆและเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน รวมทั้งไฟเบอร์และสารอาหารเช่นที่มีในเมล็ดคาเคา ส่วนคาเคาเพสต์ทำมาจากคาเคานิบส์ ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนหลอมช้าๆเพื่อคงคุณค่าสารอาหาร จนกลายเป็นแท่งหรือแผ่น ซึ่งนับว่าบริสุทธิ์กว่าดาร์คชอคโกแลต (dark chocolate) ที่ขายกันทั่วไปเสียอีก
และผง คาเคา cacao powder ทำมาจากส่วนที่เหลือของเมล็ดคาเคาหลังจากการแปรรูป ในขณะที่ โกโก้ cocoa ได้จากการถูกแปรรูปโดยการบดในอุณหภูมิสูง ทำให้ไฟเบอร์ ไขมัน และวิตามินหายไปจำนวนมาก แถมส่วนใหญ่จะถูกเอาไปผสมของน้ำตาล นมผง ครีมเทียม และสารปรุงแต่งสารพัด ก่อนบรรจุมาขาย เรียกง่ายๆว่า โกโก้ก็คืออาหารที่ถูกแปรรูปแบบหนึ่ง จนแทบไม่เหลือคุณค่าสารอาหารอะไรไว้ แถมมีน้ำตาลพ่วงมาเนียนๆ ดังนั้นไม่ต้องงงว่าทำไมวันๆไม่กินข้าวกินปลา ซดแต่โกโก้จะร้อนหรือเย็นก็ทำน้ำหนักพุ่งขึ้นได้
คาเคา Cacao ซุปเปอร์ฟู้ดยอดนิยมและประโยชน์ที่โดดเด่น
* อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) @ คลีนแซบ อาหารคลีนเชียงใหม่ Healthy food Clean food By ร้านคลีนแซบ
สวัสดีค่ะทุกคน หลังจากที่เรารู้ว่าตัวเองมีค่า BMI และ BMR เท่าไหร่กันแล้ว (แต่ถ้าใครยังไม่ทราบไปที่นี่ก่อนนะคะ เครื่องวัดดัชนีมวลกาย เราก็จะมาวางแผนการลดน้ำหนักกันนะคะ อย่างแรกที่ต้องรู้คือค่า BMI เราต้องรู้ก่อนว่ารูปร่างตัวเอง ณ ปัจจุบัน อยู่ในเกณฑ์ไหนโดยแบ่งเป็น Read more
เป็นความ คิดที่ดีที่จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ไขมันไม่ได้มี แต่โทษเสมอไปถ้าเลือกทานให้ถูกกลับดีกับสุขภาพเสียด้วยซ้ำ ไขมันเพียงแค่ได้ยินชื่อของคุณคนจำนวนไม่น้อยตั้งขึ้นก็คงจะจะรู้สึกกลัวกันขึ้นมาแล้วนั่นก็เป็นเพราะว่าเรามักไ ดูก่อนที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการที่เราได้รับความทุกข์ทรมานจากการถูกทอดทิ้ง ขอให้ทุกคนที่รักสุขภาพดีขึ้นด้วย มีกรดไขมันชนิดหนึ่งเกิดขึ้นจากคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนเรียงตัว มีลักษณะที่เป็นไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่เป็นสิ่งที่น่าพอใจ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือโอเลคิก (Oleic acid) เป็นอาหารที่เสริมสร้างความสามารถในการเสริมสร้างสุขภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย Read more
ความหวานของขนมและอาหารที่ร้านทุกตัวใช้ความหวานจากหญ้าหวาน0แคลลอรี่ มีประโยชน์ ให้ความหวานแต่ไม่ให้พลังงานค่ะ
#นมผึ้งดีท็อกซ์ หลายหลายท่านได้ทานนมผึ้งดีท็อกซ์ของร้านคลีนแซบมาเป็นปีๆแล้ว แต่ยังไม่รู้ ประโยชน์ที่แท้จริงของนมผึ้งหลายท่านจะรู้แค่ว่าช่วยดีท๊อกซ์ระเบิดพุงอย่างเดียว วันแอดมินจะแนะนำให้รู้จัก นมผึ้ง (Royal jelly) ให้มากขึ้นนะคะ นมผึ้ง (Royal jelly) ? กับคำว่า “ สาวสองพันปี “ เป็นอาหารที่ผึ้งงานผลิตขึ้นเพื่อเลี้ยงผึ้งนางพญา ช่วยให้ผึ้งนางพญามีอายุยืนมากกว่าผึ้งงานถึง Read more
ช่วงแนะนำสุดยอดอาหารสุขภาพ#superfood "เส้นบุก" ช่วยให้ อิ่มง่าย อิ่มนาน ได้ประโยชน์ ลดแคลอรี่ บุก เป็นตัวช่วยสำคัญในการลดน้ำหนักมานานแล้วค่ะ ช่วยควบคุมน้ำหนักเพราะบุกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แคลอรี่ต่ำ ดูดซับไขมัน เส้นบุก อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้นด้วยค่ะร้านเรามีเมนูที่ใช้เส้นบุกมาทำในทุกสัปดาห์ค่ะ Read more
