เรามารู้จักแคลเซียมกันเถอะ

• แคลเซียม (Calcium) เป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายมากกว่าแร่ธาตุอื่น ๆ แคลเซียมและฟอสฟอรัส จะทำงานร่วมกันเพื่อช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง โดนอัตราส่วนของแคลเซียมเท่ากับ 2 : 1 ของฟอสฟอรัส แคลเซียมและแมกนีเซียมจะทำงานร่วมกันเพื่อสุขภาพที่ดีของหัวใจและเส้นเลือด
• โดย 20% ของแคลเซียมในกระดูกของวัยผู้ใหญ่จะถูกย่อยสลายและสร้างใหม่ทุกปี นอกจากนี้ร่างกายจำเป็นต้องมีวิตามินดี ที่เพียงพอ แคลเซียมจึงจะดูดซึมได้ดี โดยวิตามินรวมและแร่ธาตุในอาหารเสริมที่มีคุณภาพส่วนมากจะมีแคลเซียมอยู่ด้วย
• แหล่งที่พบแคลเซียมตามธรรมชาติ ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด ชีส เต้าหู้ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วแห้ง วอลนัต เมล็ดทานตะวัน ผักเคล บรอกโคลี กะหล่ำใบเขียว ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน เป็นต้น
• ผลเสียของการรับประทานแคลเซียมมากเกินขนาด หากรับประทานมากกว่า 2,500 มิลลิกรัมต่อวัน อาจทำให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดสูงได้ มีอาการท้องผูก และเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไตและการติดเชื้อของทางเดินปัสสาวะ โดยศัตรูของแคลเซียม ได้แก่ การรับประทานอาหารที่มีไขมัน อาหารที่มีกรดออกซาลิก (เช่น ช็อกโกแลต ผักโขม ผักบีต) และกรดไฟติก ในปริมาณมากจะขัดขวางการดูดซึมของแคลเซียมในร่างกาย

คำแนะนำในการรับประทานแคลเซียม

• ขนาดที่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 1,200 มิลลิกรัม สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรอยู่ที่ 1,200 – 1,500 มิลลิกรัม และสำหรับผู้สูงอายุวันละ 1,500 มิลลิกรัม
• แคลเซียมในรูปแบบอาหารเสริมมีจำหน่ายแบบเม็ดขนาดตั้งแต่ 250 – 500 มิลลิกรัม รูปแบบของแคลเซียมที่ดีที่สุดคือ ไฮดร็อกซีอะพาไทต์, แคลเซียมซิเทรต, แคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (ซึ่งแคลเซียมซิเทรตให้ปริมาณแคลเซียมมากที่สุด โดยมีวางจำหน่ายในรูปแบบเคี้ยวในรสชาติต่าง ๆ และแบบเม็ดที่ละลายได้ในน้ำ)
• แคลเซียมกลูโคเนต (แบบมังสวิรัติ) หรือแคลเซียมแล็กเทต (อนุพันธ์ของแล็กโทส) เป็นอาหารเสริมที่ไม่มีตะกั่วเจือปน และดูดซึมได้ง่าย โดยกลูโคเนตจะมีประสิทธิภาพสูงกว่าแล็กเทต
• อักษรย่อบนฉลากอาหารเสริม USP (U.S. Phamacopeia) มีไว้เพื่อบ่งบอกว่าอาหารเสริมชนิดนั้นได้ผ่านมาตรฐานการตรวจสอบว่าสามารถละลายได้หมดภายใน 30 นาที
• การรับประทานแคลเซียมร่วมกับแมกนีเซียม ควรมีแคลเซียม 2 ส่วนต่อแมกนีเซียม 1 ส่วน

• หากคุณรับประทานยาปฏิชีวนะ อาจทำให้ประสิทธิภาพของแคลเซียมในอาหารเสริมลดลง
• หากมีอาการปวดหลังเรื้อรัง การรับประทานแคลเซียมเสริมสามารถช่วยได้
• ผู้ที่ปวดท้องประจำเดือน หากรับประทานแคลเซียมเสริมจะช่วยบรรเทาอาการได้
• การเคี้ยวกระดูกอ่อนไก่ก็ได้รับแคลเซียมเช่นกัน
• หากรับประทานแคลเซียม 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน แล้วพบว่าเป็นโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ควรจะหาน้ำแครนเบอร์รี่มาดื่มด้วย เพราะสามารถป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการติดเชื้อเกาะที่ผนังเซลล์ของทางเดินปัสสาวะได้
• วัยรุ่นที่มีอาการเจ็บกระดูกซึ่งเป็นผลมาจากการเจริญเติบโต การรับประทานแคลเซียมเสริมจะช่วยให้อาการดีขึ้น
• การรับประทานแคลเซียมเสริมในปริมาณมากทุกวันเป็นระยะเวลานาน จะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของไขมันที่รับประทานเข้าไปได้
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้ร่างกายใช้แคลเซียมมากขึ้น ควรรับประทานแคลเซียมซิเทรตในปริมาณ 1,500 มิลลิกรัม
• การดื่มน้ำอัดลมมาก ร่างกายจะสูญเสียแคลเซียมและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
• แคลเซียมจะทำงานร่วมกับวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ได้ดีที่สุด
• แคลเซียมจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดหากรับประทานหลังอาหารและก่อนนอน
• หากจะรับประทานแคลเซียมตอนท้องว่าง หรือสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ควรรับประทานเป็นแคลเซียมซิเทรตและ แคลเซียมไฮดร็อกซีอะพาไทต์จะดีที่สุด
• การรับประทานแคลเซียมชนิดที่แตกตัวได้ไม่ดีอาจจะก่อให้เกิดโทษได้ เช่น ข้อตึง ผนังเส้นเลือดแดงแข็ง
• ร่างกายไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมเกิน 500 มิลลิกรัมได้ในมื้อเดียว ดังนั้นควรแบ่งรับประทานออกเป็นมื้อ ๆ
• ร่างกายจะต้องการแคลเซียมมากขึ้น หากคุณนอนอยู่บนเตียงตลอดมากกว่า 1 สัปดาห์
• การรับประทานแคลเซียมและแมกนีเซียมเสริมกันก่อนเข้านอนจะช่วยให้นอนหลับได้ดียิ่งขึ้น

ประโยชน์ของแคลเซียม

1. ช่วยให้กระดูกและฟันมีสุขภาพแข็งแรง
2. ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
3. ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่
4. ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
5. มีส่วนช่วยให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
6. ช่วยเผาผลาญธาตุเหล็กในร่างกาย
7. ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
8. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกน่วม
10. ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน
11. ช่วยป้องกันอาการกระดูกหักง่ายในวัยสูงอายุ
12. ช่วยเรื่องระบบประสาท โดยเฉพาะการส่งต่อสัญญาณประสาท

ผักที่ให้แคลเซียมสูง 20 ชนิดได้แก่

ใบชะพลู 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 600 มิลลิกรัม

ผักแพว 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 580 มิลลิกรัม

ใบยอ 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 470 มิลลิกรัม

มะขามฝักอ่อน 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 420 มิลลิกรัม

ยอดแค 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 400 มิลลิกรัม

ผักกระเฉด 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 390 มิลลิกรัม

โหระพา 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 336 มิลลิกรัม

ยอดสะเดา 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 350 มิลลิกรัม

ผักโขม 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 350 มิลลิกรัม

ใบแมงลัก 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 350 มิลลิกรัม

มะขามเปียก 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 320 มิลลิกรัม

ผักคะน้า 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 245 มิลลิกรัม

ถั่วลันเตา 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 170 มิลลิกรัม

ใบขี้เหล็ก 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 160 มิลลิกรัม

มะเขือพวง 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 160 มิลลิกรัม

ใบเหลียง 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 150 มิลลิกรัม

ใบบัวบก 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 150 มิลลิกรัม

พริกไทยอ่อน 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 150 มิลลิกรัม

ใบตำลึง 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 125 มิลลิกรัม

ยอดอ่อนกระถิน 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 140 มิลลิกรัม

งาดำ 100 กรัม ปริมาณแคลเซียม 1,469 มิลลิกรัม

• Facebook
• Twitter
• Line