****เมนูขายดีของร้าน เดิมร้านจะมีแค่ปลาแพนกาเซียร์นึ่งมะนาวเท่านั้น แต่มีลูกค้าจำนวนมากรีเควสเข้ามา ว่าอยากจะทานปลานึ่งมะนาวที่ใช้ปลาอย่างอื่นบ้าง เชฟก็เลยจัดให้ค่ะ
อร่อย แซ่บ ไม่บวม
เมนูเปรี้ยวแซ่บอร่อย แต่ไม่บวมไม่อ้วน เมนูนี้ใช้ปลาเนื้อล้วนๆ ไม่มีก้าง ไม่มีมัน ทานง่าย ไม่คาว รสชาติอร่อยจัดจ้านแบบคลีน
ที่สำคัญคือน้ำซุป/น้ำจิ้มปลานึ่งมะนาวของร้าน เป็นสูตรเพื่อสุขภาพที่มีโซเดียมต่ำกว่าสูตรปกติถึง 6 เท่าเลยค่ะ
ปลานึ่งมะนาว…เป็นเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีไขมันอิ่มตัว ตอบโจทย์คนลดน้ำหนัก แต่น้ำจิ้ม/น้ำซุปแซ่บๆของปลานึ่งมะนาวนั้นมีโซเดียมสูงมาก เชฟจึงออกแบบน้ำจิ้มนึ่งมะนาวสูตรเพื่อสุขภาพมาทดแทนในเมนูนี้ค่ะ