** chef’s recommended เมนูนี้พลังงานน้อยสุดๆเบยค่ะ เมนูลูกครึ่ง จีน ยุโรป ซอสบะหมี่ยูนนานใส่อกไก่มะเขือเทศ ทานกับ สปาเก็ตตี้โฮลวีทที่ทำจากควินัวและ ถั่วขาว
🍜🍝( เมนูนี้เชฟดัดแปลงจากอาหารยูนนานยอดนิยม เมนู บะหมี่ยูนนาน ที่ปกติจะใช้เส้นบะหมี่เหลืองค่ะ)
เมนูนี้รับประกันความอร่อยนะคะ สูตรที่เชฟทำป็นสูตรพิเศษของชาวยูนนานค่ะ ตั้งแต่โบราณมาคนจีนนิยมทานบะหมี่ในโอกาสพิเศษสำคัญต่างๆเพราะเชื่อว่าจะทำให้อายุยืนยาว และ เชฟเป็นคนไทยเชื้อสายจีนยูนนาน100% สูตรนี้เชฟได้มาจากคุณแม่ค่ะ
ซอสบะหมี่ยูนนานชนิดดั้งเดิม นิยมทานคู่กับเส้นข้าวซอย ส่วนน้ำซอสจะใช้หมูสับติดมัน
ซึ่งเชฟเปลี่ยนมาใช้อกไก่สับแทน และในส่วนของเครื่องปรุงรสดั้งเดิมนั้น จะใช้น้ำมันเยอะๆไปเจียวเพื่อให้มีความหอม ตามแบบฉบับการทำอาหารของคนจีนยูนนาน
แต่เชฟนำมาปรับให้เป็นแบบคลีนไม่ใช้น้ำมัน และ เปลี่ยนเส้นข้าวซอยอิสลาม เป็นเส้นสปาเกตตี้ ที่ ทำมาจากควินัว และ ถั่วขาว คลีน เพื่อให้มีแคลอรี่ต่ำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่อร่อยกลมกล่อมสุดๆ และ หากต้องการให้มีรสชาติขึ้นมานิดนึง ก็สามารถเติมพริกคั่วแบบไร้น้ำมัน และ กระเทียมเจียว ที่จัดให้ในแพคไปเพิ่มได้นะคะ