อีกเมนูขึ้นชื่อที่ต้องมีทุกร้านอาหารจีนยูนนาน
🇨🇳 土豆丝 มันฝรั่งเส้นผัดเป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมไปทั่วแผ่นดินจีน รสชาติแบบยูนนานแท้ๆจะต้องหอมเฉ่าโก่ Black Cardamom เผ็ดจากพริกแห้ง และชาปากจากชวงเจีย สูตรนี้ดั้งเดิมจะไม่ใส่เนื้อสัตว์เลย และใช้น้ำมันเยอะ แต่ด้วยความที่เชฟนำมาป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ก็จะมีการลดน้ำมัน และ เพิ่มเติมในส่วนของเนื้ออกไก่สับลงไปด้วย เพื่อเมนูให้มีโปรตีนเพิ่ม เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับในวันที่อยากจะทานอะไรเบาๆรสชาติไม่หนัก ทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยค่ะ
เวลาพูดถึงมันฝรั่ง ส่วนใหญ่เรามักจะนึกถึงแต่อาหารพวก junk food อย่าง french fries เห็นเป็นวัตถุดิบที่ไม่มีคุณค่าทางอาหาร แต่จริงๆแล้ว มันฝรั่ง ถ้าหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
ป้องกันโรคโลหิตจาง เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยบำรุงหลอดเลือด ช่วยบำรุงสมอง ระบบประสาท อีกด้วย